CRAWFISH IN LAS VEGAS

僕の好きな食べ物のひとつが、CRAWFISHだ。日本語言うとザリガニ。
ザリガニをコーンやポテトと一緒にカイエンペッパー、チリパウダー、パプリカ等のケージャンスパイスで茹で上げる。

ザリガニは真っ赤になり、まあ小さなロブスターといった感じ。
頭と胴をまっぷたつに割、頭の方はチューチューとミソを吸って楽しむ。胴（というか尾）は殻を剥いてパクッと頂く。スパイスが程よく効き、ビールと共にぱくぱく食べられる。

Las Vegasに連日満員の列が出来るザリガニ屋があるという情報を偶然テレビで見たので、行って来た。
HOT N JUICY CRAWFISHと言うのが店の名前。ラスべガス、フロリダのオーランドとワシントンDCに4店舗を構えている。

場所はラスベガスの中華街らしき通り、Spring Mountain Road、沿いにある。この辺は漢字やベトナム語の表記が目立つ。

一寸怪しそうな看板。マッサージ屋の隣にある。

外からは何の変哲もない店構え。まだ待っている人もいない。

店は6時前というのにほぼ9割のテーブルが埋まっている。幸運にも5分位で席に座れた。

ほぼ満員の店内。

周りを見回すと、すごい!皆、手で無心にザリガニを割り、吸い付き、殻を剥いて身を食べている。テーブルの上もかなりmessy。

メニューもいたってシンプル。lb単位でのオーダーとなる。

ビールは一杯$2.75で安いし、揚げ物もそろっている。

 ビール、生ガキ、ザリガニを4lb、カニの足を2lbオーダーする。「4人だと少ない」みたいなニュアンスで ウェイトレスが言う。彼女は大体一人で2lbは食べるそうだ...。

食べる前に配られる道具は、ビニールの前掛けとビニールの手袋。ビールで乾杯してカキを食べた後、いよいよ透明な袋（ゴミ袋か）に入ったザリガニとカニが！

この袋がバーンとテーブルに給仕される。ゴミ袋だよね。

袋を明けるとムワッとスパイスの香りが広がる。

スパイスのたっぷり付いたザリガニ。ポテトとコーンも一緒に入ってくる。

「う〜ん、これこれ!」
手袋をして、ザリガニを手に取りぱきっと割る。頭を吸うが余りミソはないみたい。残念。1匹食べたら手はスパイスで真っ赤、エプロンには赤いスパイスが飛んでいるし、大変なのである。美味しいから、そんな汚れも気にしない。でも白いワイシャツに赤いポルカドットがついてしまったのには参った。なので普段着で汚れてもいいものを着て食べにくるのが正解。

カニの足もニンニクが良く効いていて美味しい。プルッと足の身が剥けて溶かしバターにつけて食べる。

カニの足も赤くスパイシーに見えるが、これはガーリック味。

食べるにつれ、どんどんmessyになってくる。ビニールの手袋も真っ赤。

30分程格闘して食べたが、4lbのザリガニと2lbのカニで十分だった。ウェイトレスの言う事を信じてザリガニを8lb頼んでいたら大変な事になっていた。

店の外を見ると、結構な行列が出来ている。行列の出来るザリガニ屋は本当に存在した。Tシャツを買おうと思ったが、売り切れていて買えなかったので、次回是非買わねば。
因みに、ここのザリガニは本場New Orleansから毎日持ってくるそうだ。


HOT N JUICY CRAWFISH
4810 Spring Mountain Rd. Ste C-D
Las Vegas, NV
702.891.8889

因みにその他のロケーションは

3863 Spring Mountain Rd.
Las Vegas, NV
702.750.2428

7572 West Sand Lake Rd.
Orlando, FL
407.370.4655

2651 Connecticut Ave. NW
Washington, DC
202-299-9448