DIFFERENT FACE

トロントにある『SHINOBU SUSHI』は夜だけの営業だ。『忍』の垂れ幕を張り、カーテンで入り口を作れば、違う顔になる。
昼間は『MAKI SUSHI』という名の違うレストラン。だから外の看板はいつも『MAKI SUSHI』。少し分かりにくい隠れ家的な店なのだ。

でもいつ行っても混んでいる。地元の日本人やカナダ人と客層も幅広く、予約をしっかり入れないと入れない事が多々ある。シェフのタミオ君の笑顔と味に皆惹かれているんだね。

カウンターの奥でいつもはタミオ君が握っているのだが、この時は丁度接客中。

僕は、ここの生グレープフルーツハイが好きだ。氷と焼酎、炭酸が入ったグラス。それにグレープフルーツ半分を搾って入れて飲むのだが、炭酸の入っている分さわやかさが増す。

生グレープブルーツハイ

おつまみで、大分の郷土料理、鳥天南蛮、マウントフジサラダ、牛タン、エビ天マヨ、

鳥天南蛮。甘塩っぱいタレのついた鳥の天ぷらにタルタルソースを付けて食べる。おいしい！

大根のつまが富士山の雪の様(?)なマウントフジサラダ。胡麻ドレッシングがさっぱりです。

エビの天ぷらに辛いマヨネーズのソース。エビ天マヨ。

スパイシー・ツナとスパイシー・サーモンのロールを頼み、おまかせ寿司へ。

スパイシーなソースに和えたマグロとサケの巻き寿司。

鯖は本当に油がのってて美味しかったな！

いつもと通り満足して家路に。

帰り道、最近(?)移転したYork Mills沿いにある韓国スーパー『GALLERIA』に立ち寄り、散歩。前のところと比べ、店の展示等も判り易くなったかな?!今度、ゆっくりと来なくてはいけない！


SHINOBU SUSHI
外のサインはMAKI SUSHI
3403 Yonge St.
Toronto, ON, CANADA
416.485.5091(要予約)

GALLERIA SUPERMARKET
865 York Milles Road
Toronto, ON, CANADA
647.352.5004